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田中製粉有限会社

弊社は江戸中期から約240年続く福岡県産小麦粉専用工場で、伝統的なストレート挽きの地粉を製造しています。
100年以上前から地元の銘菓・黒棒などの材料として使われておりますが、近年は焼き菓子全般、加工品、パン、ピザなどへも用途も広がっております。なお、石臼挽き全粒粉や、小麦の小ロット受託製粉、ミックス粉のOEM製造も承っております。

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住所 〒8340065
福岡県 福岡県八女市亀甲405-1
電話 0943224314
FAX 0943224317
ウェブサイト http://www.tanakamill.com/
代表的な商品名 福岡県産小麦粉(薄力粉、中力粉、準強力粉、全粒粉)
ミックス粉(OEM)
主たる業種 農産加工品

商品

かめ印の小麦粉

本商品は、九州・福岡県産小麦を100%使用した薄力粉です。
なるべく熱をかけない製法で仕上げております。きめが細かいのも特徴です。業務用あり、小ロット対応可能。
特に焼き菓子(パウンドケーキ、マフィン、丸ぼうろ等)に向いております。
生地の膨らみがよく口当たりがソフトで、しっとり感が持続しもちもち感がある、味わいがいい、などの感想を頂いております。
500g,800g,業務用もございます。

内容量 300g
賞味期限 365日
配送温度および保存方法 高温多湿を避けてください
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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○ パウンドケーキ・マドレーヌ・スコーン:中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります・しっとり感があり、時間がたってもパサパサしません
○ シフォンケーキ:ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
○ クレープ・蒸し饅頭・だご汁:モチモチ感のある生地に仕上がります

原材料名:小麦(福岡県産100%)
かめ印の小麦粉特上

福岡県産小麦100%使用、無添加の薄力粉です。「かめ印の小麦粉」よりもソフトに仕上がるグレードの高い薄力粉です。
産地が明確であり、安定して供給できます。ポストハーベスト農薬の心配がありません。
お菓子作りに特に向く理由として、・粉がきめ細かい・小麦本来の風味や味わいがある・生地の膨らむ力が強い・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感 があります。500g,800g,業務用があります。

内容量 300g
賞味期限 365日
配送温度および保存方法 高温多湿を避けてください
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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○ スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ:ソフトさと口どけの良さが際立っています・しっとり感とモチモチ感が出ます
○ サブレ、クッキー、かりんとう:サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
○ クレープ、蒸し饅頭:もちもち感がありふわっと仕上がります

原材料名:小麦(福岡県産100%)
みなみの幸

福岡県産小麦ミナミノカオリ100%使用、無添加の強力粉です。
きめ細かく仕上げており、小麦の香りや味わいがするのが特徴です。
外国産強力粉と比べてモチモチ感があります。
タンパク質が低めで灰分が高く、ハード系のパンにお勧めです。
フランスのタイプ65の小麦粉に近く、小麦の香ばしさを楽しむことができます。
800g, 業務用があります。

内容量 300g
賞味期限 365日
配送温度および保存方法 高温多湿を避けてください
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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フランスパンなどハード系のパンの他に、ピザ、ベーグル、中華麺、餃子の皮などに適しています。

原材料名:小麦(福岡県産100%)
かめ(業務用薄力粉)

福岡県産小麦100%使用、無添加の中薄力粉です。業務用サイズで、お菓子作りに特にお勧めです。
○ 安全、安心な理由
 ・産地が明確であり、安定して供給できます
 ・ポストハーベスト農薬の心配がありません
○ お菓子作りに特に向く理由
 ・粉がきめ細かい
 ・小麦本来の風味や味わいがある
 ・生地の膨らむ力が強い
 ・外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感

内容量 10kg
賞味期限 180日
配送温度および保存方法 高温多湿を避けてください
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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パウンドケーキ・マドレーヌ・スコーン:中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります・しっとり感があり、時間がたってもパサパサしません
シフォンケーキ:ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
クレープ・蒸し饅頭・だご汁:モチモチ感のある生地に仕上がります

原材料名:小麦(福岡県産100%)
みなみの幸(業務用サイズ)

福岡県産小麦ミナミノカオリ100%使用、無添加の強力粉です。
きめ細かく仕上げており、小麦の香りや味わいがするのが特徴です。
外国産強力粉と比べてモチモチ感があります。
タンパク質が低めで灰分が高く、ハード系のパンにお勧めのほか、ピザ、ベーグル、中華麺などにお勧めです。
フランスのタイプ65の小麦粉に近い性質を持っています。小麦の香ばしさが楽しめます。

内容量 10kg
賞味期限 180日
配送温度および保存方法 高温多湿を避けてください
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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フランスパンなどハード系のパンの他に、ピザ、ベーグル、中華麺、餃子の皮などに適しています。小麦の香ばしさを楽しみたい用途に特におすすめです。

原材料名:小麦(福岡県産100%)