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株式会社博多ほてい屋

2012年2月博多・下川端にて飲食店「博多ほてい屋」を創業後、お客様からのお持ち帰りやお土産品のご要望を多数頂き、加工品の製造・販売・卸を行う物販事業部を立ち上げました。
”手間をかけて安全なもの、美味しいものを食べたい。でもどこか(工程)を省けたら”という、家庭で完成されるお料理の「ひとてま」「てまひま」をお手伝いする商品をコンセプトに、「惣菜」「調味料」など博多川端の新しい商品をご提案します。

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住所 〒8120027
福岡県 福岡県福岡市博多区下川端町1-338
電話 0922912320
FAX 0924069887
ウェブサイト http://shop.hakatahoteiya.com/
代表的な商品名 梅サーディン、博多万能ごま醤油、炒め玉ねぎペースト(4種)
主たる業種 その他加工品

商品

梅サーディン

添加物を一切使用せず、新鮮な国産の大羽鰯(真鰯)と福岡県産の南高梅(はちみつ梅)を低温でじっくり炊き込み、良質なエキストラバージン・オリーブオイルに漬け込みました。
真鰯を一尾一尾丁寧に下処理することで臭みの無いふっくらとした鰯に仕上げた職人手造りの梅サーディンは、甘みと酸味のバランスが絶妙な一品です。



内容量 イワシ(大羽)3尾、梅2個、オリーブオイル30ml
賞味期限 製造日より90日
配送温度および保存方法 要冷蔵(10℃以下)
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 水産加工品

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そのまま(葱や大葉などの薬味を添えてもオススメです)、真空袋のまま湯煎し温めて、パスタやサラダの具材として(調理済のため、入れるだけの簡単調理でお使いいただけます)

原材料名:イワシ、オリーブオイル、梅干し(福岡県産)、砂糖、清酒、醤油、しそペースト(福岡県産)、梅酢(福岡県産)
(一部に小麦・大豆を含む)
博多万能ごま醤油

添加物を一切使用せず、長崎県でつくられた醤油に九州産原料の無添加味噌と胡麻を練りこみ国産生姜を隠し味に使用した、ごまの薫り豊かな博多の万能醤油です。お刺身をはじめ、お魚にもお肉にもお野菜にも、使い方次第でお好みの一品ができる万能調味料です。

内容量 280g
賞味期限 製造日より180日
配送温度および保存方法 直射日光を避け保存(開封後は要冷蔵10℃以下)
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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お刺身の漬けや海鮮丼のたれとして。
胡麻和えに。
温野菜や湯豆腐にかけて。

原材料名:醤油、みそ、ごま、砂糖、清酒、生姜
(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
九州野菜のVeggieペースト”炒め玉ねぎペースト”(4種)

添加物を一切使用せず、九州産無農薬玉ねぎの旨みをひきだした、職人手造りの4種の炒め玉ねぎペーストです。
お料理のベースにご活用いただける【プレーン】、九州産の柚子果汁に福岡県産柚子胡椒の辛みを加えた【柚子風味】、添加物を一切使用しない福岡県産の梅干しを練りこんだ【梅風味】、こだわりの福岡県産にんにくから作った自家製ガーリックオイルを加えた【にんにく風味】、4種の風味でお楽しみ頂けます。

内容量 280g
賞味期限 【プレーン・にんにく風味】製造日より1ヶ月、【柚子風味・梅風味】製造日より3ヶ月
配送温度および保存方法 要冷蔵(10℃)以下
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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【プレーン】カレーや煮込み料理、洋風ピラフのベースに【柚子風味】お肉やお魚のフライに添えて、餃子のたれ、お味噌汁のひとさじに【梅風味】カルパッチョソース、冷しゃぶのつけだれに【にんにく風味】ローストビーフの漬け込みやオリーブオイル、アンチョビを加えた簡単アヒージョに

原材料名:【プレーン】
たまねぎ、砂糖、オリーブオイル、食塩、りんご酢
【柚子風味】
たまねぎ、柚子果汁、砂糖、オリーブオイル、柚子胡椒、食塩、醤油
(一部に小麦・大豆を含む)
【梅風味】
たまねぎ、しそペースト、オリーブオイル、食塩、砂糖
【にんにく風味】
たまねぎ、にんにく、砂糖、オリーブオイル、食塩、りんご酢
梅サーディン

新鮮な国産の小羽鰯(真鰯)とはちみつ漬けにした紀州南高梅を水分がなくなるまで低温で4時間炊き込み、仕上げに良質なエキストラバージン・オリーブオイルを加えオイル漬けにしました。じっくり炊き込んだ真鰯は骨までやわらかく、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。一度食べたらくせになる、甘さと酸味のバランスが絶妙な梅サーディンは、ご家庭向けのお惣菜に、レストラン・飲食店などの一品にオススメです。

内容量 真鰯4尾、梅2個、オリーブオイル30ml
賞味期限 製造日より90日
配送温度および保存方法 要冷蔵(10℃以下)
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 水産加工品

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そのまま(葱や大葉などの薬味を添えてもオススメです)、真空袋のまま湯煎し温めて、パスタやサラダの具材として(調理済のため、入れるだけの簡単調理でお使いいただけます)

原材料名:いわし、オリーブオイル、梅干し、砂糖、清酒、醤油、醸造酢、酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草、スクラロース)
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)