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株式会社梅月堂

明治27年に長崎市で創業。今日まで122年間和洋菓子店として菓子作りに専念して参りました。今後とも、長崎の食文化を支える菓子店として「おいしい菓子とおいしい文化」をお届けして参ります。

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住所 〒8590403
長崎県 長崎県諫早市多良見町市布1530
電話 0957435061
FAX 0957434502
ウェブサイト http://www.baigetsudo.com
代表的な商品名 シースクリーム、半熟カステラ、とっぺん塩ロール、プレミアムベイクドケイク、南蛮おるごおる(シガレットクッキー)、桃カステラなど
主たる業種 菓子類

商品

梅月堂のシースクリーム 2個入り

昭和30年(1955年)3代目久喜が、バタークリームやカスタードが主流だった当時に生クリームの時代を予見して黄桃・パイナップルといった人気のフルーツと合わせて作りました。長崎市民の舌にマッチしたのか以来、今日に至るまで人気ナンバーワン、長崎県民御用達ケーキとなっています。どこか懐かしさも感じさせる上品な梅月堂のカスタードとフルーツのシロップ煮が幅広い層に愛される理由の一つかもしれません。

内容量 2個入
賞味期限 D+2
配送温度および保存方法 冷凍物流、冷蔵保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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甘さは比較的控えめなので、珈琲、紅茶、緑茶どんな飲み物とも合います。生地は今風のスポンジとは少し異なり、どこかカステラ風、たっぷりとサンドされた秘伝のカスタードも上品で懐かしい味わいです。作られて60年以上でありながら、今もトップに君臨する味わいは、その歴史でも話題を提供します。

原材料名:卵、カスタードクリーム、黄桃、砂糖、生クリーム、小麦粉、パイナップル、、乳等を主要原料とする食品、乳化油脂、寒天、洋酒、トレハロース、乳化剤、香料、膨張剤、酸味料、アナトー色素
梅月堂のとっぺん塩ロール

創業122年の梅月堂が長崎県上五島のミネラル豊富な天日干塩とコラボして作ったこだわりのロールケーキ。「とっぺん」とは「てっぺん=一番」という意味の方言です。60年程前から長崎で先駆けて生クリームとつきあってきた梅月堂。しょっぱさで旨みを引き立てるのではなく、旨みのある塩で深みのある甘みを追求してみました。“うま甘い”クリームを梅月堂自慢のケーキ生地で巻き上げた、新しい味わいです。

内容量 1本
賞味期限 冷凍60日、冷蔵の場合、解凍日含め冷蔵3日
配送温度および保存方法 冷凍配送、冷凍または冷蔵保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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冷蔵庫で5時間以上かけてゆっくり解凍してお召し上がりください。カットしてありませんので、お好きな厚さに切ってシェアしてお召し上がりください。

原材料名:卵、砂糖、クリーム(乳製品)、小麦粉、乳等を主原料とする食品、綿実油、牛乳、食塩、トレハロース、膨張剤、乳化剤、セルロース、ホエイソルト、香料、安定剤、pH調整剤、リン酸塩
梅月堂の桃カステラ 2個入り

桃は古くから長寿の縁起物とされています。長崎では、節句の内祝いに端午の節句では求肥の中に餡を詰めて鯉を象った生菓子「鯉菓子」を、桃の節句ではハート型にカットした軽めのカステラ生地にホンダンで桃の形を作り、マジパンなどで葉っぱやその他の演出をした「桃カステラ」を贈る風習があり、時節を感じさせるお菓子として喜ばれています。今では桃カステラは、長寿の縁起由来とおいしさからギフト・手土産として使われます。

内容量 2個入
賞味期限 常温7日
配送温度および保存方法 常温、直射日光を避け、常温で保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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本来の桃の節句の内祝いとして、節句のお祝いとして、長寿を祈念した敬老の日の贈り物として、ちょっとかわいい手土産として幅広くご利用いただけます。

原材料名:ホンダン、卵、砂糖、小麦粉、白あん、乳化油脂、乳化剤(大豆由来)、膨張剤、酒精、着色料(赤色3号、赤色106号、青色1号、黄色4号、カロテン)、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ソルビトール)、原材料の一部に乳成分を含む
梅月堂の半熟カステラ

ポルトガルから伝わったカステラのルーツと言われる「パン・デ・ロー」を創業122年の長崎の老舗 梅月堂が独自の配合と熟練の職人の技でスイーツにアレンジしました。卵黄を贅沢に使用して絶妙な火加減で焼上げた生地は、外はふんわりと中は限りなくしっとりとしたグラデーションの食感と味わいが楽しめる新しいスイーツに仕上がりました。

内容量 1個
賞味期限 冷凍60日、冷蔵の場合、解凍日含め冷蔵5日
配送温度および保存方法 冷凍保存、冷蔵保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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半熟カステラは、丸形に焼上げています。外側はふわふわ、中心に向かってしっとりとしてきます。丸形のケーキを切るように、中心に向かって三角に切り分けると食感と味わいのバリエーションが楽しめます。

原材料名:卵、砂糖、小麦粉、クリーム(乳製品)、ナチュラルチーズ、安定剤(ローカスとビーンガム)
梅月堂のプレミアム ベイクドシリーズ

梅月堂は、創業から122年間長崎の皆様に愛され続けてきました。それは既存にとらわれない柔軟さと新しさを取り込む勇気、そして伝統への尊敬を併せ持ったものづくりへの支持と感じています。この度梅月堂では、ものづくりを支えている職人達の技の結晶の顕現化として欧州生まれの伝統的な高級焼き菓子を12ヶ月各1品ずつご紹介致します。10月の主役はドイツ発祥のマンデル・デリュケン。ココア生地にアーモンドが香ります。

内容量 1本
賞味期限 常温30日(予定)
配送温度および保存方法 常温、直射日光を避け、常温で保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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「デリュケン」は、鹿の背を意味するドイツ語です。ココア生地とアーモンド香る2層の生地は見た目も美しく、それが見えるように横にお好きな厚みに切ってお召し上がりください。

原材料名:詳細未定