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鶴味噌醸造株式会社

弊社は明治3年(1870年)に福岡は柳川の地に創業した味噌専業メーカーです。昭和31年鶴味噌醸造株式会社となり、九州一円に営業所を開設、現在に至っております。弊社の赤レンガ造りの味噌蔵、通称“並倉”は、柳川の代表的な観光の川下り沿いにあり国登録有形文化財に登録されています。味噌はユネスコ文化遺産に登録された、“和食”のもっとも基本となる調味料の一つです。弊社では創業時より、お客様に支持される味を守りながら、より良い商品の開発、新しい販路開拓に挑戦しております。

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住所 〒8320825
福岡県 福岡県柳川市三橋町江曲216
電話 0944732166
FAX 0944732693
ウェブサイト http://www.tsurumiso.jp/
代表的な商品名 相撲味噌
主たる業種 調味料

商品

相撲味噌 150g

独自にブレンドしたみそをベースに、たっぷりの唐辛子とにんにくを配合しました。 辛さと旨味の絶妙なバランス。とても刺激的な味に仕上げました。 FOODEX JAPAN 2014内 ご当地味噌&醤油グランプリにおきまして 銀賞、味覚審査賞、パッケージ審査賞を受賞いたしました。

内容量 150g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温  開封後 要冷蔵
輸出実績国・地域 台湾、香港、シンガポール、マレーシア、インドネシア、アメリカ、フランス、スイス等
商品カテゴリ 調味料

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お肉、野菜、魚介類等使うものを選ばない万能調味料です。 そのままソースとして、焼肉、焼鳥、とんかつ、ドレッシング、魚のソテーなどに。 トマトソースにまぜてピザソースに、マヨネーズにまぜてディップソースに、 カレーに混ぜて旨味と辛みをプラス、特に乳製品との相性は抜群です。

原材料名:調合みそ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醤油、にんにく、米醸造調味料、食塩、唐辛子、ごま油、ごま、酵母エキス、生姜、還元でん粉糖化物、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん)、酒精
相撲味噌 360g

独自にブレンドしたみそをベースに、たっぷりの唐辛子とにんにくを配合しました。 辛さと旨味の絶妙なバランス。とても刺激的な味に仕上げました。 FOODEX JAPAN 2014内 ご当地味噌&醤油グランプリにおきまして 銀賞、味覚審査賞、パッケージ審査賞を受賞いたしました。
ビックサイズの360g

内容量 360g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温 開封後 要冷蔵
輸出実績国・地域 フランス シンガポール アメリカ 台湾など
商品カテゴリ 調味料

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お肉、野菜、魚介類等使うものを選ばない万能調味料です。 そのままソースとして、焼肉、焼鳥、とんかつ、ドレッシング、魚のソテーなどに。 トマトソースにまぜてピザソースに、マヨネーズにまぜてディップソースに、 カレーに混ぜて旨味と辛みをプラス、特に乳製品との相性は抜群です。

原材料名:調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醤油、にんにく、米醸造調味料、食塩、唐辛子、ごま油、ごま、酵母エキス、生姜、還元でん粉糖化物、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん)、酒精
ゆずみそ

ゆずとちりめんを加えて甘口に仕上げたおかずみそ。そのままでも和え物の調味料としても使えます

内容量 160g
賞味期限 国内 180日  海外 360日
配送温度および保存方法 常温 開封後 要冷蔵
海外は冷蔵
輸出実績国・地域 台湾 シンガポール など
商品カテゴリ 調味料

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野菜のディップや冷奴などに

原材料名:麦みそ、砂糖、柚子、ちりめん、醤油、ごま、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB2「原材料の一部に小麦、大豆を含む」
無添加合わせ  鶴 500g

国産原料を使い仕込んだ熟成合わせみそ

内容量 500g
賞味期限 国内180日 海外360日
配送温度および保存方法 国内 常温
海外 冷蔵
輸出実績国・地域 香港 シンガポール 台湾 アメリカ フランスなど
商品カテゴリ 調味料

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味噌汁  味噌炒めなどに

原材料名:大豆、はだか麦、米、食塩
ゆず酢みそ

米こうじみそをベースにゆずの果汁、糖類等で調味した酢みそです。優しくさわやかなゆずの風味は素材の旨味を引き立てます。素材に絡みやすい粘性を持ち、チューブタイプなので使いやすく保管も簡単です。サラダ用ドレッシングと同じ使い方ができますが、ノンオイルなので油分の入ったドレッシングよりヘルシーです。

内容量 360g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温 開封後 要冷蔵
輸出実績国・地域 フランス、シンガポール、韓国、マレーシア、アメリカ、中国など
商品カテゴリ 調味料

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さわやかなゆずの風味とお酢の酸味は、淡泊な味の素材とよく合います。いかときゅうりの和え物、白身魚のカルパッチョソース、ドレッシングベース、ヨーグルトと合わせたディップソース、鶏のから揚げのソース、しゃぶしゃぶのたれ等、味噌とお酢の効果で、素材の臭みを消し、旨味を引き出します。

原材料名:米みそ、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、醸造酢、ゆず果汁、米醸造調味料、調味料(アミノ酸等)、香料、甘味料(甘草)、着色料(ビタミンB2)、増粘剤(キサンタンガム)