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有限会社高見商店

熊本の代表的な郷土料理であるからし蓮根の老舗メーカーとして長年蓄積した蓮根の加工ノウハウを生かし、特に牛蒡、人参等根菜類の加工を得意としています。カット野菜、水煮加工、冷凍加工等を手掛け、最近では、介護食用のやわらか加工、特殊冷凍により、揚げる、凍らせる技術に自信があります。国産、輸入原料を含め、端境期のある蓮根、牛蒡など全国での原料の調達能力も備わっています。蓮根、牛蒡、人参、筍、南瓜、じゃがいも、薩摩芋、里芋、玉葱等根菜類、加工しにくい野菜は、お任せください。

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住所 〒8660895
熊本県 熊本県八代市大村町880-3
電話 0965324753
FAX 0965343340
ウェブサイト -
代表的な商品名 からし蓮根、蓮根チップス等熊本らしい商品、カット野菜、水煮、冷凍野菜、惣菜、
主たる業種 農産加工品

商品

冷凍からし蓮根丸中

従来日持ちが短い点がネックだった熊本名産のからし蓮根を、特殊冷凍技術の採用で、180日持つようになり、使い勝手が良くなりました。急速冷凍をかけている為、素材の劣化も少なく、通常のチルド商品に近い味わいを再現しております。
使用方法は①自然解凍②500wの電子レンジで約2-3分解凍 するだけで、揚げたてに近い味わいをご提供できます。

内容量 1kg×10
賞味期限 180日
配送温度および保存方法 冷凍(-18℃以下で保存)
輸出実績国・地域 アメリカ(LA)
商品カテゴリ 農産加工品

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解凍後、薄くスライス(5-7mm)して、お召し上がりください。
辛みが苦手な方はマヨネーズをつけてお召し上がりください。
パンにはさんでサンドウィッチやバーガーにしてもとてもおいしく召し上がれます。
こだわりの焼酎と合わせてご提供ください。

原材料名:蓮根
冷凍一口からし蓮根

食べやすく一口サイズにカットして、揚げた熊本名産の一口からし蓮根です。
包丁を使う必要がなく、そのまま提供できます。
従来日持ちが短い点がネックでしたが、特殊冷凍技術の採用で、180日持つようになり、使い勝手が良くなりました。急速冷凍をかけている為、素材の劣化も少なく、通常のチルド商品に近い味わいを再現しております。 1個あたりの重さが約20-30g程です。

内容量 500g×20
賞味期限 180日
配送温度および保存方法 冷凍(-18℃以下で保存)
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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①自然解凍②500wの電子レンジで2-3分解凍してください。
一口サイズに切ってあるので、そのまま使用できます。
お弁当等に使用の場合は、半分に切って中身を見せるとより存在感がでます。
一品料理やオードブル等にご使用ください。

原材料名:蓮根
れんこんチップス

薄くスライスした蓮根を米油で素揚げし使いやすく加工しました。おつまみや、料理の装飾にご使用下さい。薄さも1.5~3mm程度でお客様のご要望に合わせてご用意が可能です。
1枚1枚綺麗に揚げるのが手間だというお客様の声を商品化しました。味つけ(からしれんこん風味、カレー味、ハーブソルト味)して、ご用意も可能です。

内容量 100g×10
賞味期限 30日
配送温度および保存方法 冷暗所保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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揚げてあるので、おつまみや料理の装飾用にそのままご使用ください。輪切りにした蓮根のきれいな円が存在感があり、見栄えよくご使用いただけます。
ステーキや魚のムニエル等に1枚添えてお出しください。おつまみにしたり、砕いてサラダのトッピング等にもご使用いただけます。

原材料名:蓮根
筑前煮の具

業務用で使う筑前煮用の具(牛蒡、人参、蓮根、椎茸等)です。カット方法、サイズ、容量等お客様のご要望に合わせて製造致します。

内容量 1kg×10
賞味期限 60日
配送温度および保存方法 要冷蔵
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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カットし水煮用にボイルしてあるので、一度水洗いしそのままご使用ください。
簡単に手作りの味をご提供できます。その他、豚汁やけんちんの具等もご用意できます。

原材料名:牛蒡、人参、蓮根、椎茸等
味付け牛蒡小判切

牛蒡を小判切りにし、甘めの味付けで加工しました。ごぼ天うどん用の具などてんぷら用の具としてお使いいただけます。その他ささぎり、千切り等も加工できます。

内容量 500g×20
賞味期限 45日
配送温度および保存方法 要冷蔵
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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てんぷら用にお使いください。
その他さまざまなカット方法、サイズ、容量に加工できますのでお客様のニーズに合わせてオーダーください。

原材料名:牛蒡