コラム

【開催終了しました!】DOCOREふくおか商工会ショップ × Food EXPO Kyushu 特設コーナー

DOCOREふくおか商工会ショップ × Food EXPO Kyushu 特設コーナー

【概要】

会期:10月7日(水)~13日(火) 午前10時~午後9時

会場:DOCOREふくおか商工会ショップ 博多マルイ2階

出品:10事業者(各商品のご紹介は、下記をご覧ください!)

 

DOCOREふくおか商工会ショップとは…

DOCORE(どぉこれ)ふくおか商工会ショップは、福岡県商工会連合会が運営するアンテナショップです。地元で人気の商品、生まれたての商品など、他では見つけることができない隠れた“いいもの”を新発見できます。また、DOCOREは、お客様の声を出品者にフィードバックするなど、「商品の育成」をコンセプトにしています。

今回実施している特設コーナーは、「Food EXPO Kyushu テストマーケティング販売会」設置を通して、Food EXPO Kyushu及び出展する事業者の商品のPRを行っています。

是非、手にとって触れてみてください。きっと良い商品が見つかると思います。

商品のご紹介

株式会社かおる(福岡県糟屋郡志免町)https://www.kaoru-okashi.com/

商品名:生チョコみたいなしっとり大豆

大豆で作ったチョコレート。もちろん主原料大豆は九州産。大豆が原料なので乳アレルギーの方でも楽しんでいただけます。主原料が大豆なので従来のチョコレートと違って常温で持ち歩きすることができます。温めるとしっとりした食感が増し、フォンダンショコラを食べたときの様な口あたりが味わえ、また、違った表情でお楽しみいただけます。また、バニラアイスのトッピングとして利用しても面白いです。

 

三栄興産株式会社(佐賀県唐津市)http://www.skk-sanei.co.jp/

商品名:佐賀県産麦茶

佐賀県は日本一の大麦の産地です。本品は佐賀県産の大麦を100%使用しました。麦茶はノンカフェイン、ノンカロリーであるため、赤ちゃんが飲むことができます。耐熱ポットに本品を1袋入れ、お湯か水を約1リットル注いでください。お湯の場合約10分、水の場合は約1時間で出来上がりです。本格派の方はヤカンでの煮出しをご提案します。1.5リットルのお湯に本品を1袋入れ、弱火で5分間ほど煮だしてください。粗熱が取れたら出来上がりです。できあがったらティーバッグを取り出してください。最後まで美味しくいただくコツです。

 

株式会社匠家(福岡県古賀市)https://shop.toriya.jp/

商品名:博多カリカリ鶏皮

厳選した九州産若鶏の脂の少ない首の皮だけを使用し、福岡県産の丸大豆しょう油で下味を付け、カリカリになるまでじっくりと揚げました。そのままお召し上がりいただけますが電子レンジで温めたり、ブラックペッパーやカレーパウダー、一味唐辛子、花椒パウダーなどを足して一味違ったカリカリ鶏皮をお楽しみいただけます。

 

NPO法人丘の上の街(福岡県宗像市)https://okanoue17.webu.jp/

商品名:丘の上ファーム にんにくもろみ恵みの黄金

栄養豊富なスプラウトにんにくを使ったにんにくもろみです。にんにくが苦手な人でも食べやすくなっています。このもろみは宗像市にある老舗のしょうゆ屋であるマルヨシ醤油屋さんの協力で出来上がったおいしいもろみです。様々な用途がありますが、おススメはご飯と一緒に召し上がったり、もろきゅうとしてお酒のおつまみにもなります。ぜひご賞味ください。

 

有限会社 天峯ファーム(大分県宇佐市)http://www.tenpo-f.com/

商品名:大分地鶏 豊のしゃも 健康薬膳カレー

「豊のしゃも」の旨みとコクが凝縮された鶏肉と鶏ガラスープをふんだんに使用し、九州産の野菜と39種類の独自配合によるスパイスで製造。着色料、増粘剤、人工甘味料不使用。一袋当たり137kcal。「豊のしゃも」の旨みとコクがベースなので、39種類の香辛料のスパイシーさとマッチして、どんなトッピングにも合います。またカロリー控えめかつ薬膳にも使用されるスパイスもたくさん含んでいますので、健康食としてもおすすめです。

 

五島手延うどん協同組合(長崎県南松浦郡新上五島町)https://www.goto-udon.jp/

商品名:五島手延うどん波の絲【黒和紙】

島の特産である食用椿油を塗布しながら、棒状の生地を2本の箸にかけて延ばしていく作業を繰り返して紐状の細い麺にしていきます。その過程で何度も熟成を重ね、じっくりと乾燥させます。この伝承の技を受け継ぐ麺匠によって、コシが強く切れにくい、五島うどん特有の麺に仕上がります。上五島を代表する郷土料理「地獄炊き」でお召し上がりください。

 

一般社団法人福津いいざい(福岡県福津市)https://fukutsuiizai.or.jp/index.html

商品名:津屋崎千軒かきのオリーブオイル漬け

福津市では、数年前から牡蠣の養殖を開始しました。その名も「津屋崎千軒かき」。この牡蠣を使って誕生したのが当商品です。牡蠣特有のうまみをオリーブオイルに漬け込み、瓶詰しました。お酒のつまみはもちろん、パスタの相性も抜群です。

 

萩尾農産研究会(福岡県糟屋郡篠栗町)https://haginou.localinfo.jp/

商品名:神の草 日本山人参茶

江戸時代、旧薩摩藩の人々は日本山人参(ヒュウガトウキ)を「神の草」と呼び、門外不出の民間薬として愛用していました。その効能は現代医学でも認められ、根は医薬品(生薬)に認定されています。薬効の主役はYN-1という成分であり、茎・葉にも多く含まれています。9種類の必須アミノ酸や葉酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分も豊富に含まれています。体調に気を付けている方など、多くの方におすすめのお茶です。

 

株式会社タケノ(福岡県福岡市)https://www.takeno.co.jp/

商品名:ご飯にかける焼鳥

創業昭和51年。「博多ぐるぐるとりかわ」と言えば、焼鳥竹乃屋。皆様に愛される焼鳥を探求してきました。「ご飯にかける博多焼鳥タレ味」は竹乃屋の秘伝のタレと炭火焼きの味を表現しています。ご飯のお供はもちろん、卵かけご飯や冷奴等に合わせる万能調味料です。

 

糸島漁業協同組合(福岡県糸島市)http://foitoshima.jf-net.ne.jp/

商品名:糸島味噌バターっ鯛!

福岡県糸島市(真鯛の水揚げ量8年連続全国1位)の天然真鯛を、原材料約4割に贅沢に使用しました。考案・製造したのは、元板前の福島さん。焦がしバターの焦がし方等、経験・感覚が光る自慢の逸品です。まずは、ホカホカご飯に!パスタ、卵かけご飯、チャーハン等に調味料として使用しても美味です。

皆様のお越しをお待ちしております。

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Food EXPO Kyushu(フードエキスポ九州)国内外食品商談会

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