創業１００年になる漬物製造・卸業者です。できる限り地元産の野菜を使い、白いごはんがもっとおいしくなるを目指し、安心・安全な食品作りに日々取り組んでいます。又、長崎を離れられたお客様が故郷の味を懐かしんでお取り寄せも多くなっています。衛生面においては、専門家を招いて毎月勉強会を開いています。