1972年10月愛知県渥美半島で「渥美たくあん」を製造するキムラ漬物株式会社より、主に天日干しだいこん原料確保を目的として創業し、沢庵専門の漬物製造業をこれまで営んできた。
近年はその米ぬか発酵技術を活かした「熟成ぬか床」や「浅漬の素」などの新聞屋の商品開発を行い、漬物文化の普及・拡大に努めている。