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有限会社ひのでや

創業明治43年。
小京都小城市小城町に和食・仕出しの店としてスタート。清流と緑の郷に移転し、約40年。名水100選にも選ばれる水のきれいな場所で、メインは鯉料理となりますが、真鴨料理、川魚料理、また和食全般を一品一品心を込めて提供する『家庭料亭』であります。
2年前、4代目の私が、以前から当店でお客様にお出ししているものを女性の目線で商品化。以降、ご来店くださるお客様、およびふるさと納税の返礼の品として、小城市、佐賀県と展開中です。

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住所 〒8450001
佐賀県 小城市小城町松尾2053
電話 0952734451
FAX 0952734451
ウェブサイト -
代表的な商品名 ・自家製山椒入り酢みそ
・佐賀県産だいだいポン酢
・鯉の昆布巻き
主たる業種 調味料
共同出展(代表者) 小城商工会議所

商品

山椒入り酢みそ

当店の周りを囲むように自生する無農薬の山椒と、無農薬の梅で漬けた自家製の梅酒を入れ、里山の山椒の香り豊かな酢みそです。
防腐剤、添加物を一切使用しておりません。
健康志向の20代から50代の女性に手に取っていただけるよう考慮し、ラベルを女性にデザインしていただきました。
また仕事に家事に料理にゆっくり時間をかけられない女性に手軽に料亭の味をご家庭で楽しんでいただけると思います。

内容量 150ml
賞味期限 製造日より60日
配送温度および保存方法 要冷蔵10℃以下
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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刺身こんにゃくやごま豆腐にかけるだけでなく、分葱・イカやキュウリの和え物など簡単に上品な一品をご家庭でお楽しみくださいませ。

原材料名:味噌、ザラメ、醸造酢、麦芽糖、梅酒、山椒
だいだいポン酢

北海道産の高級昆布の出汁に佐賀県産のだいだい果汁を容量の半分お入れしております。
防腐剤、添加物を一切使用しておりません。
酸味の効いた里山の味をお楽しみくださいませ。
仕事や家事で料理に時間を費やすことの難しい女性の方々に手軽に料亭の味をご家庭で楽しんでいただければと思っております。

内容量 150ml
賞味期限 製造日より60日
配送温度および保存方法 要冷蔵10℃以下
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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鍋、肉、魚料理にはもちろんですが、このポン酢にオリーブオイルやごま油・胡椒を入れるとご家庭で手軽なドレッシングができます。
サラダやカルパッチョなど手軽にご家庭でいろんな料理をお楽しみいただけます。

原材料名:だいだい果汁、醸造酢、本醸造醬油、かつおぶしエキス、昆布エキス
鯉の昆布巻き

新鮮な鯉の身を、北海道産の高級昆布で一つひとつ丁寧に巻き、3日間じっくり炊き上げた鯉の昆布巻きです。
防腐剤、添加物を一切使用しておりません。
名水100選の水に1~2ヶ月さらした鯉の身は驚くほど臭みがありません。
上品な里山の味をお楽しみくださいませ。

内容量 500g
賞味期限 製造日より14日間
配送温度および保存方法 要冷蔵10℃以下
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ その他加工品

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添加物、防腐剤を一切使用していないため日持ちはしませんが、お正月のおせちの一品、夕食の一品にご家庭で料亭の味をお楽しみいただくことができます。

原材料名:鯉、醸造酒、本醸造醬油、ザラメ、麦芽糖

代表出展者:小城商工会議所