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株式会社菓秀苑森長

創業224年(会社格としては67年)を迎える諫早の老舗菓子舗です。昭和50年までは諫早銘菓である「諫早おこし」の専門店でした。それ以降に、長崎カステラをはじめとする和洋菓子の製造も行っています。
2009年11月「今度の生はカステラです。」のキャッチで、「とろける生カステラ」を発売。ふわとろブームの魁となる。2014年からは海外にも目を向け、9カ国10地域の取引実績をもつ。

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住所 〒8540022
長崎県 諫早市幸町38-30
電話 0957212121
FAX 0957212122
ウェブサイト http://www.kashuen-moricho.co.jp/
代表的な商品名 「国産黒ごまカステラ」「生カステラmini ごま味」他
主たる業種 菓子類
共同出展(代表者) 長崎県商工会連合会

商品

国産黒ごまカステラ

長崎県島原産の黒ごまを使用。国内で消費されているごまのうち国内産は約0.1%。その希少な国産黒ごまを商品の10%強にあたる3.6g配合しました。又、卵は長崎県産太陽卵を使用し、パッケージも地元業者を使用し、とことん長崎にこだわりました。数量限定発売で今年度は1万個(残り5000個)となっています。食感・風味にこだわった作り方でローストしたごまを加えることでごまの風味が引き立ちます。

内容量 110g
賞味期限 40日
配送温度および保存方法 常温。高温多湿を避け、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 菓子類

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【常識を覆す食べ方提案】通常のカステラとは違い、食べるときに天地を返して、紙を剥がして食べていただく食べ方を提案。ごまの風味をより一層感じていただける食べ方提案です。

原材料名:砂糖・鶏卵・小麦粉・黒ごま・水飴・蜂蜜
ごまカステラ(5枚)

ながさき南部生産組合との連携で得た「ごま」の取り扱いのノウハウを元に、黒ごまと白ごまを独自の配合でカステラと混ぜ合わせ開発をしました。

内容量 190g
賞味期限 40日
配送温度および保存方法 常温。直射日光・高温多湿を避け、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
輸出実績国・地域 タイ・香港(2016年2月)
商品カテゴリ 菓子類

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【常識を覆す食べ方提案】通常のカステラとは違い、食べるときに天地を返して、紙を剥がして食べていただく食べ方を提案。ごまの風味をより一層感じていただける食べ方提案です。

原材料名:砂糖・鶏卵・小麦粉・黒ごま・水飴・蜂蜜・白ごま
生カステラmini(ごま味)

2009年発売以来、累計30万個のご愛顧頂いている半熟生カステラシリーズの「mini」版が登場。ごま味・・・ごまのペーストとローストしたごまを混ぜ、カステラのしっとりした甘さにごまの風味をふんだんに感じる味に仕上げました。本商品の中に15%弱含まれる黒ごまの一部(10%)は、希少価値の高い国産(長崎県南島原産)の黒ごまを使用しています。

内容量 70g
賞味期限 冷凍180日(解凍後48時間)
配送温度および保存方法 冷凍。-18度以下で保存下さい。解凍後は冷蔵庫に保存し、48時間以内にお召し上がり下さい。
輸出実績国・地域 タイ
商品カテゴリ 菓子類

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親しいお仲間や大切なお客さまとの団欒のひと時にお召し上がり下さい。冷蔵庫にて徐々に解凍下さい。半解凍でシャーベット風にお召し上がり頂くのも妙味。

原材料名:鶏卵・砂糖・小麦粉・黒ごま・コラーゲンペプチド(ゼラチン)・乳化剤
出島珈琲カステラ

4つのこだわり。【その1:コーヒー豆】バリスタが厳選したコーヒー豆(=スペシャルティコーヒー)を徹底的に微粉化して、使用しています。【その2:新鮮さ】スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を製造する当日に挽きます。【その3:パッケージ】監修先のアティックが所有する13枚しか現存しない寛永年間の「出島」の古版画を使用。【その4:味】コーヒー風味でなくコーヒー味。

内容量 190g
賞味期限 40日
配送温度および保存方法 常温。直射日光・高温多湿を避け、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
輸出実績国・地域 タイ・香港(但し1枚もの)
商品カテゴリ 菓子類

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親しいお仲間や大切なお客さまとの団欒のひと時にお召し上がり下さい。

原材料名:鶏卵・砂糖・小麦粉・水飴・コーヒー・乳製品・生乳・植物油脂・乳糖・トレハロース・安定剤(アルギン酸Na、CMC、増粘多糖類)・乳化剤・リン酸塩(K、Na)
香料・着色料(V.B2)、(原料の一部に大豆を含む。)
カステラざんまい(参枚)

長崎カステラも、消費者に求められる形は変化を遂げてきています。その中でも顕著なものは、小サイズ化とカットです。少子化や核家族化にともない、とりわけ易さやオフィスから刃物類がなくなったことで、カットされたものが主流となっております。そういった御意見を踏まえ、小サイズの3枚入りで整えました。また、長崎カステラ現物をそのままスキャンして箱のパッケージとしています。発売以来50万個突破の人気商品です。

内容量 110g
賞味期限 40日
配送温度および保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
輸出実績国・地域 タイ
商品カテゴリ 菓子類

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親しいお仲間や大切なお客さまとの団欒のひと時にお召し上がり下さい。

原材料名:鶏卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜・みりん