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有限会社石橋屋

石橋屋は世界20ヵ国への輸出実績があり、こんにゃくを世界に広めているパイオニア的存在の会社です。雑穀こんにゃく麺は欧米の方が食べやすいように色や形に工夫をし、ほかにはないオンリーワンの蒟蒻を作っております。
特にアメリカやフランスで高い評価を頂いております。雑穀こんにゃく麺は2009年経済産業省の「元気なモノ作り中小企業300社」を受賞するなどの実績もあります。

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住所 〒8370902
福岡県 大牟田市上内529
電話 0944586683
FAX 0944587930
ウェブサイト http://konjac.jp
代表的な商品名 ライスしらたき、粒状こんにゃく、雑穀こんにゃく麺、本手延こんにゃく黒、ミラクルマンナン
主たる業種 農産加工品
共同出展(代表者) 福岡フードビジネス協議会

商品

ライスしらたき

あく抜き済みですので、水洗い後すぐに使用出来ます。原料に福岡県産の米粉を使用することで、食感をよくしています。かぼちゃで色を付けているため、天然で鮮やかな黄色を再現しています。麺の大きさをラーメンに適した太さと長さに調整しています。歯切れの良さが特徴です。こんにゃく臭を抑えました。グルテンフリーですので小麦アレルギーのある方でも安心して使用できます。

内容量 200g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、オランダ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、ドバイ、カタール等
商品カテゴリ その他加工品

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ラーメン等の温かいスープに入れて食べる。

原材料名:こんにゃく製粉
雑穀こんにゃく麺(ほうれん草、かぼちゃ、にんじん)

かぼちゃ、ほうれん草、にんじんの3種類があります。
麺の断面は星型に成型しているため、独特の喉越しの良さとたれとの絡みをよくしています。水洗い後すぐに使用出来ます。1袋(200g)で28kcalとヘルシーで食物繊維はレタス2個分と豊富です。添加物や着色料を使用せずに作り上げているために色目もきれいです。パスタ、冷麺、サラダなどに最適です。また小麦不使用でアレルギーの心配もありません。

内容量 200g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、オランダ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、ドバイ、カタール等
商品カテゴリ その他加工品

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冷麺タイプ
冷蔵庫でよく冷やし、つゆ等につけてお召し上がりください。また、サラダにも合います。
パスタタイプ
パスタの麺の要領で使用します。こんにゃく麺を軽く温め具材やソースに絡めてお召し上がりください。

原材料名:こんにゃく製粉
ミラクルマンナン

本製品はこんにゃくが持つ性質を最大限に引き出しています。そのひとつに高い保湿性や形状保持力が挙げられます。このため、調理や加工製造において従来より長い時間食感を維持したり、形状を保持したりすることができます。ソーセージやハンバーグ、お菓子などのあらゆる食品に添加が可能です。
使用例として海外の「ケータリング寿司」の保湿効果に採用されその効果は非常に高く評価されています。

内容量 2kg
賞味期限 60日(常温) 1年(冷凍)
配送温度および保存方法 冷凍
輸出実績国・地域 アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、オランダ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、ドバイ、カタール等
商品カテゴリ その他加工品

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お米を炊く際に入れて、保湿効果を持続させる用途がおすすめ。チルドのお寿司のシャリに使用する等を想定している。

原材料名:こんにゃく製粉
粒状こんにゃく(かぼちゃ、ほうれん草、にんじん)

雑穀こんにゃく麺を粒状に成形し、天然の野菜色素で色を出しております。寿司のシャリ等に混ぜて彩りを豊かにし、こんにゃくの食感を加えるなどの用途があります。水洗いのみですぐ使用できとても使いやすい商品です。ほうれん草、かぼちゃ、にんじん(緑、黄、赤)の3種類。

内容量 200g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、オランダ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、ドバイ、カタール等
商品カテゴリ その他加工品

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茹でたりする工程は必要なく、水洗いのみで使用可能。
サラダやカリフォルニアロールのシャリに混ぜ彩りや食感の違いを出す用途での使用を想定している。

原材料名:こんにゃく製粉
本手延蒟蒻 黒

20年以上の販売実績で定番化商品No.1の実績を持つ石橋屋の売れ筋商品。昔ながらの手作業で作る、歯ごたえ抜群の感動食感!
シャクシャク歯切れの良さと、バタ練りと手延べが決め手!技・勘が決め手、いつもの料理がふた味違う石橋屋の代表的手作りこんにゃく。
あく抜き済みですので水洗いのみでご使用いただけます。

内容量 400g
賞味期限 1年
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、オランダ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、ドバイ、カタール等
商品カテゴリ その他加工品

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味染みが良いので煮物やおでんに最適。また、あく抜き済みですので水洗い後薄く切ってさしみのようにして召し上がって頂くことも可能。独特のコリコリ食感を堪能することができます。

原材料名:こんにゃく製粉