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株式会社 フンドーダイ五葉

気候風土の恵みと地域の方々に支えられながら、150年という長い年月を経て、私たちは日本人の食文化の原点である醤油・味噌づくりをはじめ、ドレッシングやたれ、つゆなど様々な調味料や食品の製造・販売を行なっています。また、九州・熊本の自然の恵みに育まれた食材を使って、九州ならではの商品づくりにも力を入れています。

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ブース番号

J-4

住所 〒8615511
熊本県 熊本市北区楠野町972
電話 0962450111
FAX 0962455377
ウェブサイト https://fdgoyo.jp/
代表的な商品名 阿蘇バジルドレッシング、オリーブオイルごまドレッシング、JAあしきたサラたまちゃんでこぽんドレッシング、JAあしきたサラたまちゃんレモンドレッシング、熊本県産原料合わせみそ、熊本のおみそ母の味、熊本のおしょうゆ母の味、レトルト馬ホルモン味噌煮込み、天草ぶりホルモン味噌煮込み
主たる業種 調味料

商品

熊本のおしょうゆ 母の味

熊本で古くから親しまれている「赤酒」を使用した、濃厚な甘味とトロミが特徴の濃口醤油です。

内容量 150ml
賞味期限 24ヶ月
配送温度および保存方法 配送温度:常温
保存方法:直射日光を避け保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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お刺身や馬刺しにはもちろんのこと、お豆腐にかけたり煮物などにも幅広くお使いいただけます。

原材料名:アミノ酸液、水飴、食塩、赤酒、脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
カンタンべんり酢

甘味と酸味、旨味のバランスがとれた調味酢です。

内容量 500ml
賞味期限 12ヶ月
配送温度および保存方法 配送温度:常温
保存方法:直射日光を避け保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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南蛮漬けやピクルス・マリネのほか、ドレッシングなど「かけるお酢」としても大変便利です。

原材料名:醸造酢、砂糖、アミノ酸液、食塩、しょうゆ/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、(一部に大豆・小麦を含む)
おしょうゆ屋さんのしそ昆布 ごぶ漬け大根

フンドーダイのお醤油を使用して九州向けの甘口に仕上げた「しそ昆布」に、ごぶ漬け大根を混ぜ込みました。ごぶ漬けのカリカリとした食感をお楽しみください。

内容量 60g
賞味期限 60日
配送温度および保存方法 配送温度:チルド
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ その他加工品

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ご飯のお供や、おにぎりの具としてご利用ください。

原材料名:昆布(北海道産)、大根、果糖ぶどう糖液糖、醤油、砂糖、食塩、醸造酢、寒天/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、しそ香料、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆を含む)
くまもとトマトカレー

レストラン「ドンピエール」の野菜カレーのレシピをベースに、太陽の恵みを存分に浴びて育った熊本県玉名産「麗容トマト」の酸味と甘味の絶妙なバランスとスパイスが調和した、深い味わいのカレーです。

内容量 200g
賞味期限 2年
配送温度および保存方法 配送温度:常温
保存方法:直射日光を避け保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ その他加工品

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トマトの酸味とスパイスが絶妙に調和した夏にぴったりのカレーです。湯煎もしくは電子レンジであたためてお召し上がりください。

原材料名:野菜(玉ねぎ、人参、セロリ)、トマトピューレー(熊本県)、鶏肉、ソテーオニオン、トマト・ピューレーづけ、トマトペースト、食用牛脂、小麦粉、チャツネ、ラード、カレー粉、粉末チキンブイヨン、ハチミツ、砂糖、酵母エキス、香辛料、食塩、ビーフエキス、バター、粉末ブイヨン、生姜ペースト/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む)
熊本黒マー油唐揚げのたれ

黒マー油とは、焦がしにんにくを油で黒くなるまで炒めてつくる調味油で、熊本ラーメンの特徴にもなっています。
「熊本黒マー油唐揚げのたれ」は、醤油と焦がしにんにくの風味が楽しめる唐揚げのたれに仕上げました。

内容量 1L
賞味期限 6ヶ月
配送温度および保存方法 配送温度:常温
保存方法:直射日光を避け保存
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 調味料

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「熊本黒マー油唐揚げのたれ」に鶏肉を2時間程漬け込んで揚げるだけで、黒マー油がガツンと効いた唐揚げがつくれます。

原材料名:還元水あめ、にんにく、しょうゆ、食塩、醸造酢、生姜、玉ねぎ、りんご、調味油(黒マー油)、砂糖、豆板醤、香辛料/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆・小麦・りんご・ごまを含む)