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田中製粉 有限会社

弊社は江戸中期から約240年続く福岡県産小麦粉専用工場で、伝統的なストレート挽きの地粉を製造しています。
100年以上前から地元の銘菓・黒棒などの材料として使われておりますが、近年は焼き菓子全般、加工品、パン、ピザなどへ用途が広がっております。なお、石臼挽き全粒粉や、小麦の受託製粉も承っております。

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ブース番号

C-2

住所 〒8340065
福岡県 八女市亀甲405-1
電話 0943224314
FAX 0943224317
ウェブサイト http://www.tanakamill.com/
代表的な商品名 福岡県産小麦100%使用の小麦粉(薄力粉、中力粉、強力粉、全粒粉)
主たる業種 農産加工品

商品

かめ特特10kg

福岡県産小麦のみを使った製菓全般につかえる薄力粉です。
粉の粒子がきめ細かく、小麦本来の風味や味わいがあり、生地の膨らむ力が強く、お菓子作りに特にお勧めです。
外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感があり、粉を変えるだけでお菓子の風味が変わります。
石臼を使うなど昔ながらの製法で挽いています。
扱いやすい10kgサイズで、特に製菓用にお勧めです。

内容量 10kg
賞味期限 6ヶ月
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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パウンドケーキ・マドレーヌ・スコーン・ドーナツ:
中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります。
シフォンケーキ、パンケーキ:ソフトで弾力があり、しっとりさが長続きします
サブレ:サクサク感が出ます

原材料名:小麦
かめ印の小麦粉


福岡県産小麦のみを使った中力粉に近い薄力粉です。
粉の粒子がきめ細かく、小麦本来の風味や味わいがあり、生地の膨らむ力が強く、お菓子作りに特にお勧めです。
外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感があり、粉を変えるだけでお菓子の風味が変わります。
産地が明確であり、安定して供給できます。国産ですのでポストハーベスト農薬の心配がありません
石臼を使うなど昔ながらの製法で挽いています。

内容量 500g
賞味期限 12ヶ月
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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パウンドケーキ・スコーン・ドーナツ:
中はしっとり、外はサクサクと食感よく仕上がります。またパサつきにくいです
シフォンケーキ:ソフトで弾力があり、しっとりさが続きます
クレープ:モチモチ感のある生地に仕上がります

原材料名:小麦
かめ印の小麦粉 特上

福岡県産小麦のみを使った弊社の最高級薄力粉です。
粉の粒子がきめ細かく、「かめ印の小麦粉」よりも灰分とタンパクが低く、ソフトに仕上がる薄力粉です。
外国産小麦粉にはないしっとり感とモチモチ感があり、粉を変えるだけでお菓子の風味が変わります。
産地が明確であり、安定して供給できます。国産ですのでポストハーベスト農薬の心配がありません
石臼を使うなど昔ながらの製法で挽いています。

内容量 500g
賞味期限 12ヵ月
配送温度および保存方法 常温
輸出実績国・地域 なし
商品カテゴリ 農産加工品

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ロールケーキ、シフォンケーキ、パンケーキ:ソフトさと口どけの良さが際立っています。しっとり感とモチモチ感が出ます
サブレ、クッキー、かりんとう:サクサク感が出てソフトな食感に仕上がります
クレープ、蒸し饅頭:もちもち感がありふわっと仕上がります

原材料名:小麦