2018年5月　本土最南端のチーズ工房として創業 運営母体は、株式会社寿商会 自社飼料で育てたジャージー牛から採れる新鮮なミルクを使い、 こだわりのチーズやヨーグルト、アイスクリームを製造 保存料や着色料などの添加物は一切不使用 皆様の食卓にやさしく寄り添えるような、 安心、安全で素材の良さを生かす製品づくりを行っています。 その他、チーズを使ったスイーツやキッシュなど加工品、ジャムなど バリエーション豊かな製品があります。 また、地元素材とのコラボレーションも積極的に行っており、 その味わいとユニークさは、国内外のコンテストでも注目されています。