創業1963年老舗日本料理店割烹よし田 博多では元祖鯛茶漬けの店連日行列をなしている。月に4ｔ近く鯛を使用するので「鯛」に特化した商品造りをしている。常温商品も多数あり「鯛」の商品だけに結婚式の引き出物、内祝いなどの需要が増えている。