雲仙きのこ本舗は、きのこの自然の持ち味をそのまま育てられる環境を整えて４種類のきのこを栽培しています。これまでも農家の方々と協力しながら「美味養生」「体によくておいしい食品づくり」をモットーに、こだわりの商品づくりを進めてまいりました。今後も、きのこを通して知り合った方々と一緒に、新しい商品づくりや新たな交流が生まれる活動を続けていきたいと考えております。