むなかた鶏スモークソーセージ

鷹羽屋は福岡県宗像市に食品加工場を構え、「食で地域を創造する」というパーパスの下に、冷凍食品販売・食品開発製造・キッチンカー移動販売を行う事業者です。宗像市の地域食材として、大島の「甘夏」や「むなかた鶏」、「鐘崎産穴子」などを積極的に使用しながら、６次産業化することに取り組んでいます。