四川料理　竹林亭　麻婆豆腐の素

四川料理 竹林亭は、熊本で創業24年を迎える本格四川料理店です。陳建民氏の孫弟子で、令和6年度県功労賞を受賞した料理人が、長年培った技術を生かして商品を開発。来店客の約8割が注文する看板料理・麻婆豆腐をもとにした「麻婆豆腐の素」や、8種類の香辛料を使用した「自家製ラー油」を製造し、店舗販売のほか、委託販売や催事販売にも取り組んでいます。