企業詳細
企業概要
株式会社 博水
創業100年以上になる福岡の練りもの屋。日本伝統の食文化を国内外の届け後世に繋いでいくため、国産鮮魚原料の使用と石臼製法にこだわって日々取り組んでいます。練り製品の原料として高級とされる「えそ」を使用。福岡近海で水揚げされ地元の市場から仕入れた鮮魚をHACCP取得の自社工場で処理加工しています。全国の魚市場や飲食店にすり身を卸し、さつま揚げや海鮮しゅうまいその他各種練り製品も製造販売しています。
