商品詳細
博多魚醤 えそ醤
練り製品の製造工程でこれまで廃棄していた魚のアラを再利用して原料に使用した魚醤です。添加物は一切使用しておらず、魚のアラと塩のみで作った無添加調味料です。天然のアミノ酸が豊富で、お料理の隠し味と...
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| 商品名（英文） | Eso Fish Sauce |
|---|---|
| 商品カテゴリ | 醤油、 その他(調味料) |
| 商品特性 | - |
| 内容量 | ？？？ |
| 販売可能日または予定日 | ？？？ |
| 発注リードタイム | ？？？ |
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企業概要
博水
創業100年以上になる福岡の練りもの屋。日本伝統の食文化を国内外の届け後世に繋いでいくため、国産鮮魚原料の使用と石臼製法にこだわって日々取り組んでいます。練り製品の原料として高級とされる「えそ」を使用。福岡近海で水揚げされ地元の市場から仕入れた鮮魚をHACCP取得の自社工場で処理加工しています。全国の魚市場や飲食店にすり身を卸し、さつま揚げや海鮮しゅうまいその他各種練り製品も製造販売しています。
