商品詳細
手延べ細麺 豚骨辛味噌ラーメン
島原伝統手法の手延べ製法でラーメンを作りました。無添加・天然素材で仕上げてます。 麺は味があり、弾力とモチモチ食感。スープは豚骨に旨味とコク、辛味をプラスしました。 豚骨辛味噌スープです。 ...
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商品名(英文) | |
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商品カテゴリ | 麺類 |
商品特性 | - |
内容量 | ??? |
販売可能日または予定日 | ??? |
発注リードタイム | ??? |
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企業概要
ダイニング味遊
歴史ある島原城下。 清らかな湧水を使用したこだわり麺。 そうめんの歴史は康永2年(1343年)7月7日。日本最古の麺です。島原伝統手法の手延製法で作る素麺やうどんは、こしが強く弾力がある麺です。その手延べ製法で作る、中華麺は研究を重ね作り出した「日本初」の手延べ中華乾麺で他にはない独自製法の麺です。さらに、天然かん水を使い、中華麺本来の美味しさを引き出しました。麺類に合わせて調合したスープ・だしも独自製法で食味風味のバランスと調和を作り出し美味しさを追求しました。