商品詳細
鶏肉を麹で醸した肉しょうゆ
鶏肉を麹菌と酵母菌で発酵させた新しい発酵調味料です。主原料となる鶏肉は、株式会社ヨコオが手がけるオリジナルブランド鶏「みつせ鶏」の胴ガラミンチです。胴ガラに付着する細かい肉は可食部が少なく活用が...
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| 商品名（英文） | Chicken Soy Sauce fermented with Koji |
|---|---|
| 商品カテゴリ | その他(調味料) |
| 商品特性 | PB・OEM対応商品 |
| 内容量 | ？？？ |
| 販売可能日または予定日 | ？？？ |
| 発注リードタイム | ？？？ |
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商品一覧
ゑびす醤油株式会社 金子 宗司
企業概要
ゑびす醤油株式会社
1877年に福岡県の二日市で創業し、今年で148年目となります。家庭用調味料、業務用調味料、OEM調味料を製造しております。 また最近では、食品端材を活用した新しい発酵調味料を作るプロジェクトを始めました。これまで醤油の原料は大豆というのが当たり前でしたが、昨今問題になっているフードロス対策に取り組むため、多様な食品端材を発酵させたアップサイクル商品を提供させていただいております。
