商品詳細
鶏肉のうまみ広がる白のだし
手軽に鶏の新発酵調味料をご使用いただくために、北海道産の昆布出汁で割った白だしを作りました。鶏の旨み（イノシン酸）を引き立たせるために、相手として選んだのは昆布（グルタミン酸）でした。北海道産昆...
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| 商品名（英文） | Japanese stock with the savory flavor of Chicken Soy Sauce |
|---|---|
| 商品カテゴリ | 出汁・パウダー、 その他(調味料) |
| 商品特性 | 生産性向上・時短・簡便商品,PB・OEM対応商品 |
| 内容量 | ？？？ |
| 販売可能日または予定日 | ？？？ |
| 発注リードタイム | ？？？ |
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商品一覧
ゑびす醤油株式会社 金子 宗司
企業概要
ゑびす醤油株式会社
1877年に福岡県の二日市で創業し、今年で148年目となります。家庭用調味料、業務用調味料、OEM調味料を製造しております。 また最近では、食品端材を活用した新しい発酵調味料を作るプロジェクトを始めました。これまで醤油の原料は大豆というのが当たり前でしたが、昨今問題になっているフードロス対策に取り組むため、多様な食品端材を発酵させたアップサイクル商品を提供させていただいております。
